WARMER SALAT MIT SOBA-NUDELN
Der Zauber dieses Rezepts liegt darin, die Soba-Nudeln frisch zuzubereiten und die Mandelbutter im Dressing darüber zu schmelzen 🤤
Warum Soba Nudeln? Soba Nudeln sind aus Buchweizen hergestellt. Buchweizen kann sich positiv auf Blutzucker, Cholesterin, Herz-Kreislauf auswirken - Yay!!
Zerkleinern Sie dafür Ihr Lieblingsgemüse (toller „Räum den Kühlschrank aus“-Salat) – ich habe dafür Karotten, Gurken und Rotkohl verwendet
Kochen Sie Ihre Soba-Nudeln – für eine Person verwende ich 1/3 der Packung (ich kaufe die “kingsobanoodleculture” Marke)
Mischen Sie 2 EL Tamari, 1 EL Mandelbutter und 1 EL Zitronensaft für das Dressing. Lassen Sie die Nudeln abtropfen, legen Sie sie auf Ihr Gemüsebett, gießen Sie das Dressing darüber, streuen Sie ein paar Frühlingszwiebeln darüber und genießen Sie diese cremige Schüssel voller Köstlichkeiten 💗
